اتجه ظهر أمس الأربعاء فريق عمل منتدى طبيبات المستقبل (ريهام , هيفاء, نورة , ايمان , أريج , شريفة) إلى مستشفى عسير المركزي في زيارة لقسم التغذية إعدادا وتحضيرا للأسبوع القادم بأذن الله.وقد لاقى فريق العمل ترحيبا من قبل مدير المشروعات:
الأستاذ رضا والذي أخذنا في جولة تعريفية بملحقات ومهام قسم التغذية بدء من :
1- القسم الذي يستقبل منه يوميا ما ينقص القسم من مواد غذائية وغيرها,
2- ثم منطقة الأعداد , التي يتم فيها تقطيع السلطة والتحضير للطهي ,
3- قسم خاص للطبخ للآسيويين , الذي يطبخ فيه الأكل الخاص بالجنسيات الآسيوية ,
4- قسم خاص للطبخ للمرضى وبقية الجنسيات, حيث تأتي في البداية منذ الصباح قائمة من قسم التمريض فيها نوع الوجبة المقدمة لكل مريض واخبرنا الأستاذ رضا أنها تتراوح نسبة
Normal والتي يرمز لها بالرمز
ND والتي تعني
Normal Diet حوالي الأربعمائة 400 وجبة يوميا.
وSpecial Diet مثل مرضى السكري
Diabetic patient والتي يرمز لها بالرمز
DBحوالي المائتان وثلاثة وتسعون 293 وجبة يوميا.
وأخبر أن الفائض لا يعاد استخدامه مرة أخرى إنما يتخلص منه حيث أنها كمية قليلة التي تتبقى وغالبا يستفاد منها حيث يوجد 70 عامل هناك .
5- قسم الحلويات والذي يعنى بتقديم أصناف الحلويات خصوصا في الحفلات التي تقام بصورة شبه دائمة في مستشفى عسير .
6- مرحلة التوزيع حيث تقف احدى العاملات حاملة بطاقة معينة مكتوب عليها نوع الوجبة وتقرأها لموزع الأكل الذي يضع الوجبة المناسبة ثم تنتقل للذي يليه والذي يهتم بوضع الفاكهة , ثم الذي بعده لوضع الماء والسلطة , ثم تنقل الى السخانات المتحركة التي حفظ الوجبات في درجة حرارة مناسبة حتى يتم توصيلها للشخص المناسب وهكذا...
7- ثم انتقلنا كافتيريا الخاصة للموظفات (الممرضات) الآسيويات , وكيف يبدأن بأخذ الطبق الخاص ثم تمر على الموزعين بالترتيب بطريقة تشبه المراحل حيث تمر مثلا على الموزع الأول ويوضع لها الرز ثم تنتقل للذي يليه وتوضع لها مثلا قطعة السمك , ثم الذي يليه وتوضع السلطة ...... وهكذا
ثم تجلس في المكان المخصص حيث أعدت الكافتيريا وجهزت بعدد مناسب من الطاولات والكراسي , وبعد أن تنهي وجبتها تحمل الأطباق التي استخدمتها وتوضع في مكان مخصص لها حيث تنقل بعدها لمرحلة الغسيل .
8- ثم زرنا بعد ذلك منطقة الغسيل حيث هناك مواد كيمائية خاصة للغسيل ومواد كيمائية خاصة للشطف حيث يستخدم هناك جهاز ال Autoclave ثم تجفف وتحفظ في المكان المخصص لكل منها .
9- ثم انتقلنا إلى مكتب يتم فيه فرز البطاقات المكتوب عليها نوع الوجبة والتقارير المستلمة من قسم التمريض , وتعرفنا أيضا على مجموعه من العاملات الذين يقوم بإعداد الملاعق والمحارم الورقية المرفقة معها.
10- أيضا القسم مزود بكافتيريا خاصة لغير الآسيويين قسم للنساء وقسم للرجال , وكافتيريا خاصة للأطباء .
وبذلك أنهى فريق عمل منتدى طبيبات المستقبل زيارتهم لقسم التغذية ..
الذي لاقى استحسانا وقبولا من جميع أعضاء الفريق حيث وجدنا المكان نظيف ومرتب ويتم العمل فيه بطريقة منظمة جدا
, حيث أن زيارتنا كانت مفاجأة وكانت بعد انتهاء فترة الغداءللمرضى وبداية فترة الغداء للموظفين . 
الرئيسية 
